本文為衛教資訊，非醫療診斷或處方。有特殊疾病或飲食限制者，請依醫師或營養師建議調整。

為什麼長者營養容易出問題

隨年齡增長，食慾、味覺、嗅覺、咀嚼與消化功能可能改變，加上慢性病、用藥、牙口問題、獨居或情緒因素，長者較易出現攝取不足與營養不良。營養不良會加重肌肉流失、免疫力下降、傷口癒合變慢與失能風險。

注意這些警訊

• 非刻意的體重減輕、衣服變鬆。
• 食慾下降、常常不想吃或吃很少。
• 咀嚼或吞嚥困難、容易嗆咳。
• 疲倦、虛弱、傷口不易癒合。

臨床上常以簡易營養評估（如 MNA-SF）篩檢營養風險，及早發現及早介入。

均衡飲食的原則

• 足夠蛋白質：分配於三餐，如豆製品、魚、蛋、瘦肉、乳製品，有助維持肌肉。
• 多樣化：搭配全穀、蔬菜、水果與適量好油脂。
• 足夠水分：長者口渴感較弱，需主動規律補充水分（除非有限水醫囑）。
• 注意鈣與維生素 D：與骨骼與肌肉健康相關。

進食困難的因應

• 牙口或假牙不適時就醫處理，必要時調整食物質地。
• 吞嚥困難或容易嗆咳者，應接受評估，調整食物軟硬與濃稠度並注意進食姿勢。
• 少量多餐、選擇高營養密度食物，營造愉快的用餐氣氛。
• 獨居者可善用送餐或共餐服務，增加進食意願。

何時尋求專業協助

• 短時間內體重明顯下降。
• 持續食慾不振、進食量明顯減少。
• 反覆嗆咳或吞嚥困難。

出現上述情形時，建議諮詢醫師與營養師，必要時評估是否需要營養補充品或進一步檢查。